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明日芒种,记得给家人包这面饺子,开胃增食欲,全家人都爱吃

行业资讯 / 2021-05-13 16:47

本文摘要:时间过得飞快,明天就是芒种节气了。大家好,我是琦哥说美食祝大家开心,明日记得给家人包这面饺子,开胃增食欲,全家人都爱吃。 每年的6月5日左右,是芒种节气。《月令七十二候集解》中说“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣”。 这句话的意思是指芒种节气到了,大麦、小麦等有芒作物的种子已经成熟了,要抓紧抢收。荞麦这段时间,气温显着升高,空气湿度也增加,饮食上要少酸多苦莫贪凉,多吃一些蔬菜、豆类、水果、粗粮,并保持自己的情绪轻松愉快。这里给大家推荐一种面食,就是荞麦面。

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时间过得飞快,明天就是芒种节气了。大家好,我是琦哥说美食祝大家开心,明日记得给家人包这面饺子,开胃增食欲,全家人都爱吃。

每年的6月5日左右,是芒种节气。《月令七十二候集解》中说“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣”。

这句话的意思是指芒种节气到了,大麦、小麦等有芒作物的种子已经成熟了,要抓紧抢收。荞麦这段时间,气温显着升高,空气湿度也增加,饮食上要少酸多苦莫贪凉,多吃一些蔬菜、豆类、水果、粗粮,并保持自己的情绪轻松愉快。这里给大家推荐一种面食,就是荞麦面。

荞麦面营养富厚,卵白质、脂肪高于小麦面粉和大米;卵白含量比玉米粉高,脂肪含量比玉米粉还低。荞麦面含有富厚的膳食纤维,含有铁、锰、锌等矿物质,是很是理想的粗粮食品。进入6月份,我家经常包荞麦面饺子,小时候爷爷奶奶经常包,所以成为家里的传统食品。荞麦面比力粗,要加一半面粉,口感才会软滑。

而且荞麦面饺子一定要包蒸饺,煮容易破皮露馅。荞麦饺子可以用素馅、肉馅均可,我家偏素食,用韭菜、鸡蛋、海米做馅,也是比力鲜美的。荞麦饺子不知道大家吃过没有,平常会不会包,芒种节气给家人多包几顿荞麦面饺子,开胃增食欲,全家人都爱吃。

下面来看看详细做法吧,喜欢的朋侪可以收藏哦。【荞麦面蒸饺】【所需食材】荞麦面半斤、面粉半斤、韭菜1把、鸡蛋4个、海米1把【调料】精盐、食用油步骤一:荞麦粉半斤、面粉半斤混淆之后,分批加入60度左右的温水,用筷子搅拌成面疙瘩,再下手揣面,揉成平滑的面团,醒发20分钟备用。步骤二:韭菜择去烂叶,淡盐水中浸泡10分钟以上,再用流水冲洗2分钟,沥干水分切成韭菜末。

鸡蛋打入碗中搅拌匀称,入锅小火煎熟,注意用筷子搅散越碎越好。步骤三:韭菜末放入盆中,加入晾凉的鸡蛋、一小把海米,加入适量的精盐,食用油拌匀。韭菜自己比力鲜,不适宜加入生抽、老抽、十三香、五香粉等辛香料,会掩盖食材自己的味道,记着只加精盐,而且要将海米的咸度盘算在内。

步骤四:荞麦面团醒发好,揉发展条,切成比煮饺子大一些的剂子,擀成面皮包入韭菜鸡蛋馅,捏成荞麦蒸饺。步骤五:将荞麦饺子放在湿润的屉布上,蒸锅烧水,大火烧开之后,放入荞麦饺子中火蒸15-20分钟即好。#云梯计划##六月吃什么#琦哥总结:1.荞麦面与面粉的比例1:12.韭菜鸡蛋馅,只加精盐调味,最后用食用油封住水分。3.荞麦面饺子蒸锅上汽后放入,中火蒸15-20分钟即好。

明日芒种,记得给家人包这面饺子,开胃增食欲,全家人都爱吃。大家好,我是琦哥说美食,天天分享美食菜谱与烹饪技巧,精挑细选价廉质优的食材,节约您的选购时间。如果你喜欢这篇文章,请帮助点赞、评论、转发和收藏,对我来说是创作的动力噢。


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